De fleste klarer å endre kostholdet i en periode. Det vanskelige er å beholde endringen når hverdagen går tilbake til det normale. Strenge opplegg gir raske resultater, men krever mye oppmerksomhet og overskudd, og faller derfor sammen ved travle uker, sykdom eller ferie.

Endringer som varer kjennetegnes av at de er små nok til å gjennomføres uten planlegging, og fleksible nok til å tåle avvik. Det betyr færre regler, ikke flere. Et kosthold som fungerer i praksis er bedre enn et optimalt kosthold som holder i seks uker. Målet med oppfølging er derfor å finne det du faktisk kan leve med, ikke det som gir raskest resultat.