På travle dager blir måltider ofte hoppet over, utsatt eller erstattet med det som er raskest tilgjengelig. Det gir gjerne mat med lav næringstetthet, og resultatet merkes som svingende energi, sterk sultfølelse på kvelden og et inntak som forskyves mot slutten av dagen.

Det som skiller familier som får det til, er sjelden mer tid, men bedre struktur. Enkel ukeplanlegging, faste basisvarer i huset, mat som kan lages i mengde og brukes flere dager, og lav terskel for enkle løsninger som fortsatt er næringsrike. Målet er at det gode valget skal være det enkleste, ikke det som krever mest overskudd.