_edited_edited.png)
Denne informasjonen er til generell kunnskap og erstatter ikke medisinsk rådgivning. Kontakt lege ved vedvarende plager.
Hva bør du unngå å spise i svangerskapet?
Enkelte matvarer frarådes i svangerskapet fordi de kan inneholde bakterier, parasitter eller miljøgifter som kan skade fosteret. Det gjelder blant annet upasteuriserte melkeprodukter, rå eller lite varmebehandlet kjøtt og fisk, enkelte myke oster, samt store rovfisk med høyt kvikksølvinnhold. Alkohol frarådes gjennom hele svangerskapet.
De fleste rådene handler like mye om oppbevaring og tilberedning som om selve matvaren. God kjøkkenhygiene, riktig temperatur og kort holdbarhetstid dekker mye. Målet er trygghet uten at kostholdet begrenses mer enn nødvendig, siden unødvendige restriksjoner kan gå ut over næringsinntaket i en periode der behovet er økt.
Helt helse
Hva bør du unngå å spise i svangerskapet?
Enkelte matvarer frarådes i svangerskapet på grunn av risiko for infeksjon eller innhold av miljøgifter. De fleste rådene handler like mye om oppbevaring og tilberedning som om selve matvaren.
Matvarer som frarådes
- Upasteuriserte melkeprodukter og enkelte myke oster
- Rått eller lite varmebehandlet kjøtt
- Rå fisk og skalldyr
- Rå eller bløtkokte egg der de ikke er varmebehandlet
- Store rovfisk med høyt kvikksølvinnhold
- Lever og leverprodukter, på grunn av høyt innhold av vitamin A
- Alkohol, gjennom hele svangerskapet
Praktiske forholdsregler
- God kjøkkenhygiene og adskilte skjærefjøler
- Riktig kjøleskapstemperatur
- Kort holdbarhetstid på ferdigmat og pålegg
- Grundig vasking av grønnsaker og salat
- Varmebehandling av rester til de damper
- Forsiktighet ved buffet og mat som har stått lenge fremme
Hva vi kartlegger
- Hvilke matvarer som allerede er utelatt, og om det er nødvendig
- Om restriksjonene går ut over næringsinntaket
- Usikkerhet og bekymring rundt mat
- Behov for tilskudd der matvaregrupper utelates
Målet er trygghet uten at kostholdet begrenses mer enn nødvendig, siden unødvendige restriksjoner kan svekke inntaket i en periode med økt behov.
Helt helse
Helt helse
Helt helse
