I puberteten er energi- og næringsbehovet det høyeste gjennom hele livet, målt i forhold til kroppsvekt. Veksten skjer raskt, muskelmassen øker, og skjelettet bygges opp mot den beintettheten som skal vare resten av livet. Samtidig er mange fysisk aktive og har lange dager.

Utfordringen er sjelden kunnskap, men praktisk gjennomføring: tidlige skoledager, treninger på ettermiddagen og uregelmessig døgnrytme gjør at måltider hoppes over. Underskudd over tid gir tretthet, redusert konsentrasjon, stagnert vekst, hyppige skader og hos jenter uregelmessig menstruasjon. Tiltakene handler om struktur og tilgjengelighet mer enn om hva som spises.